MinimalのBean to Bar Chocolate🍫
こんばんは。
今日は『MinimalのBean to Bar Chocolate』をご紹介したいと思います。
ヴァレンタインデーにMinimalのチョコレートを貰ったという男性から、お裾分けで味見させて頂きました!
ボリビア産カカオから作られたカカオ分67%のBean to Barチョコレートです。
Bean to Barチョコレートと聞くと、酸味が凄く効いているイメージがありますが、このボリビア産の板チョコは程よい酸味が特長です🍫
酸味の他にもしっかりとしたカカオ感が感じられ、とてもバランスが良い逸品と言えます。
口に含んだ瞬間にとろーり溶けるのですが、粒子は結構粗めで舌触りがザラザラする感覚です。これだけ粒子が粗く作られているので、カカオの風味がしっかりと残っているチョコレートが出来上がるのですね〜🍫
今度は違うカカオの産地やフレーバー付きのチョコレートも試したくなりました!
ホワイトデーのお返しにチョコレートでも面白いですね❤️